Холестеринявляется важным компонентом организма, участвует в производстве клеток, поддержании уровня гормонов, участвует в синтезе желчи. Но слишком много холестерина в организме может проникнуть в стенки кровеносных сосудов, что приведет к образованию атеросклеротических бляшек, легко вызывающих инфаркт мозга и сердечный приступ, но также повреждающих сердце, мозг, печень и другие жизненно важные органы.
